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带有西北地区山林味道的山罗省特色菜

山罗省以漫长的梯田,无边无际的山地高原而吸引了许多游客前来参观...... 山罗省以独一无二的特色菜肴而闻名,让人们品尝过一次都永远记住。如果去越南旅游的话,当您踏上此地别错过机会尝试一次山罗省的特殊菜肴吧。

1.牛皮沙拉

这是山罗省傣族人的特色菜。通常牛皮用来做鼓的,因为牛皮很厚,很硬,所以人们制作时必须使用讲究,巧妙,细致的手法,才让牛皮变成柔软,嚼劲,味道浓郁可口,超级好吃。这道菜的亮点在于其酸味不是来自柠檬还是醋的,而是酸笋汤水。酸笋水使水牛皮柔软,酥脆,而不油腻。由于这种完美的组合,创造了一种特别令人垂涎的食物,一道西北地区的配酒菜肴。

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2.熏烟牛肉

熏烟牛肉是一种味道非常特别,在任何地方都找不到的菜,一旦来到这里,旅客都可以尝一尝。傣族人并不什么时候都会做这种肉,只有在节日期间,或者杀牛的时候才做。为了制作傣式干牛肉,傣族人会选择牛腿肉,肌肉均匀,剥掉筋部分。接着腌制,加入调味料,并使用串子串起来然后晒日光或放在炉子上面地方。当你想吃肉时,只需考一考,让牛肉成熟即可。

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3.竹筒饭

山罗省的特色菜,虽然简单但具有独特的特征山区风味。这道菜的特别之处在于用竹筒做饭,竹子不太老不太嫩。当把竹筒与米饭分割开,米饭和竹子的香味混在一起创造出一种非常诱人的香气。根据每个人的口味,米饭可以蘸上花生芝麻盐和傣族式的调料。

参考:越南一日游

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4.炒小牛-木州

制作这种着名炒小牛的成分是大约2周龄的雄性小牛,从不吃过草,会产生幼嫩,柔软,甜美的香气。牛肉在热水中捞以下以减少臭味,接着放入调料腌制以下,然后在沸油锅中炒一炒。炒小牛时这片土地上不可或缺的着名菜肴。因此,如果游客来到木州,这道菜一定将出现在游客的桌菜中。选择合算的木州酒店吧,以方便您在此观光美丽风景和品尝独特的美食。

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5.傣式烤鱼(Pa pỉnh tộp)

又称“折叠烤鱼”。这是一道传统的菜肴,准备这道菜的人必须选择鲤鱼,野鲮鱼或草鱼。然后将调味塞进鱼肚子里,特别是少不了花椒,一种特征的香料,让鱼彻底参透调料后将鱼夹在竹子夹里,在木炭上烤。烤鱼并不容易哦!烤人必须小心,不要让鱼吸烟,但要保持原味道。成熟的鱼不太干,不烧黑,而要变成金黄色,发出辛辣香气的花椒,鱼的油腻味和香料的气味混在一起,使游客只要吃过一次都可以终身难忘。

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6.糯米年糕(Bánh dày)

为了制作此具有民族特色的美味菜肴,从糯米的选择到砂粉窝的选择,需要男子汉的大力量才可以担任,越到最后越要打得强力,让年糕真正粘稠,然后转移到已铺上鸡蛋卵白一层的平整篮子上,以免被黏住。当年糕光滑柔软时,将揉成成圆片小块,可以蒸,烤或煎都很好吃。

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7.牛撒撇(Nam Pia)

在傣族人的美食中,牛撒撇这道菜被命名为难以食用,独特但最有风味。这道菜是由心脏,肠道,胃…等动物的内脏器官做出的,然后与骨头一起炖到有甜味即可。牛撒撇炖长时间汤水变成棕色粘稠的酱汁。森林叶子的苦涩味道与内脏器官味道结合在一起,对一些人来说会感到有点不舒服,但熟悉了的话,此道菜肴真的会让人着迷。

8.腌制酸肉

瑶族人非常热情好客,经常用世传名菜的腌制酸肉来宴请宾客。这道菜通常在大节日,新年过年节日,或婚礼上,贵客来家玩之际而是用。制作酸肉的原材料并不难找,但需要花费很多时间。把黄猪宰杀后,选择一块有肥肉和瘦肉的肉,接着用盐将其揉得很深,恨透,让盐浸入肉中,然后将凉米饭与肉一起挤一挤,到有产生气泡后放入罐子里。将罐子放在厨房灰烬锅上,需要腌制6个月到1年的时间后才能享用。

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9.扶安紫大蒜

你来山罗省而不知道应该买什么当做礼物?孤单大蒜就是在山罗省扶安县土壤上种植的珍贵大蒜。大蒜用途众多,除了就餐的绝佳用途外,还可以用于浸泡酒精和制药以治疗和预防许多疾病。

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